Nu
vill jag prata lite om öl och främst om Bröderna Bommens Bryggeri (BBB) som
igår lanserade tre sorters öl på Systembolaget. Detta bryggeri består av ett
gäng glada människor som är mina vänner och jag är så stolt över dem alla då de
har gjort ett fantastiskt arbete. De tre vännerna (bröderna) Jonas Östberg,
Anders Lind och Richard Hansson har känt varandra sedan barnsben och är tre
grabbar med många roliga idéer. År 2013 satt dem hemma i Jonas kök och drack
lite whisky och öl vilket resulterade i att de kom de på den briljanta idén att
det skulle vara roligt att brygga eget öl i större skala för att kunna leverera
till lokala restauranger. Sagt och gjort, fröet var nu sått och tankarna växte
vidare. Redan samma kväll beställde de det första bryggverket och just den där
spontaniteten fullkomligt älskar jag!
I
april 2014 var alla tillstånd klara med mycket hjälp av företagets fjärde
nyckelperson, Jonas syster Katarina Östberg. Historian bakom brödernas tre
första ölsorter är underbart kul då de bestämde sig för att ta fram varsin
ölsort. Anders var säker redan från början att hans öl skulle vara en Ipa medan
Jonas som gillar mörkare och kraftigare öl ville göra en Stout. Richard var
inte lika säker som de andra två och behövde fundera lite längre på vilken öl
som skulle vara hans. Men så en morgon var det som om en blixt från en klarblå
himmel slog ned när han satt och åt sin frukost… Müsli! Richard älskar nämligen müsli och just denna sort som han
brukar köpa skulle få vara huvudingrediens i hans öl. Så den tredje ölen kallar
BBB numer nu för sin Brown ale.
Detta
gäng har utöver dessa tre sorter även experimenterat och tagit fram andra öler
såsom Ljungan pale Ale, folköl, veteipa, öl lagrad på Box whiskyfat samt
skönheten Imperial Stout som är en ljuvlig historia. Jag väntar nu med spänning
inför vad som kommer komma i framtiden. Något jag skulle tycka vore kul är om det
kom en öl från den fjärde nyckelpersonen i bryggeriet, Katarina. Den ölen
längtar jag efter att få smaka ;)
Det
första bryggverket som spontanköptes en aprilkväll 2014 var på 50 plus 20 liter
och installerades i deras lokal i Njurundabommen. Bryggverket gav ca 60 liter
färdig öl på ungefär sju dagar. Sommaren 2014 kunde den första leveransen köras
ut till Bishops Arms i Sundsvall och på hösten samma år fanns ölen att avnjuta
på Restaurang Sillmans julbord. Därefter har fler och fler lokala restauranger
fått intresse för Bröderna Bommens Bryggeri och intresset började sprida sig
upp till fjällvärlden och Vemdalen.
Sommaren
2014 arrangerade BBB sin första öl festival där de även bjöd in andra lokala
och småskaliga bryggerier att medverka. Människor, allt från tokiga ölentusiaster
till dem som inte vanligtvis dricker öl bjöds på spännande ölprovningar,
smarrig vällagad mat och underhållning. Detta blev såklart mycket populärt och
omtyckt. Personligen tycker jag att deras fantasi och sprudlande idéer är
fantastiska då det har skapat en sådan bra grundpelare. Det här är ett litet
bryggeri som skapar mycket god hantverksöl och de har inte skyndat på någonting
utan det har fått växa fram succesivt. Genom sina årliga festivaler har de
byggt upp ett gott rykte, både för den goda ölen men också för det glada gänget
med det genuina intresset bakom bryggandet. Den sortens marknadsföring är
alltid den bästa, när nöjda människor berättar vidare om sina goda upplevelser.
Såklart
har efterfrågan vuxit och blev snabbt större än vad som kunde produceras.
Därför köptes ett nytt större bryggverk in och började byggas upp i nya större
lokaler i juli 2016. Det nya bryggverket är på 575 liter och ger mellan 450
till 500 liter färdig öl per vecka. Just nu produceras dubbelt så mycket då de
kör dubbelkok så att de ska kunna leverera till både systembolaget samt
restauranger.
Igår
var det den stora dagen då tre sorters öl från bröderna Bommens Bryggeri
lanserades på Systembolaget. Det handlar om deras Indian pale Ale, Brown Ale
och Ljungan Pale ale. Intresset var över förväntan och det bokstavlig talat
länsades från systembolagets hyllor. I samband med lanseringen så bjöd
bryggeriet in allmänheten på invigningsfest som även det var välbesökt. Det kom
ett hundratal människor till invigningen och ölen sålde slut. Bättre betyg kan
man ju inte få, eller hur.
Om du har vägarna förbi Sundsvall
och Njurunda så rekommenderar jag dig att göra ett besök på Bröderna Bommens
Bryggeri. Annars så tycker jag att du ska handla och testa deras öl, antingen
på systembolaget eller på någon av de restauranger som har deras öl. Men då det
är ett mikrobryggeri som fortfarande brygger i rätt liten skala så finns
såklart risken att det kan vara slut. Det är det som är det genuina med riktig
hantverksöl. Men som ni säkert vet, den som väntar på något gott väntar aldrig
för länge…
