Bergslagen Santa- Världens första av sitt slag?

Bergslagen destilleri kommer med en andra tomte till sin juliga whiskyserie Santa. Denna gång handlar det om whisky från ett 200 liters ex bourbonfat från 2012 som fått slutlagrats under 12 månader på ex sherryfat som även lagrat drycken Julmust…

Ja, du läste alldeles rätt- J U L M U S T !

Nu är det så att just julmust och whisky kan vara bland det bästa som finns att hitta i dryckesväg enligt mig. Julmust lagrad på whiskyfat har jag provat men julmustlagrad whisky, kan det vara något att ha? Ja antingen så är det en klockren kombination eller så är det bara helt galet knäppt. Oavsett vilket så uppskattar jag det kreativa nytänkandet hos Bergslagens destilleri och visst blir jag alldeles till mig av nyfikenhet att prova på denna whisky som torde vara den första av sitt slag.

Santa 18 Bergslagen Destilleri, 51 %:

Färg: Gyllene med rostorangea reflexer

Doft: Kanel, väldigt mycket kanel, samt aromatisk peppar vilket får mig att tänka på doften som uppstår när man rullar runt några rosépepparkorn mellan handflatorna. Vidare möts jag av än mer kryddiga nyanser såsom kardemumma, riven muskotnöt samt torkad frukt i form av aprikos och russin. Ekkaraktären är tydlig och med luft framträder mer fruktiga toner av apelsinskal och äpple men framförallt nötter. Doften av nötter får mig att tänka på hackade nötter som typ en nötmassa i sådana där populära rawbollar med fikon och dadlar. I doftbild finner jag även en lätt slinga av mysk-rök samt något som får mig att tänka på aceton och med vatten blir doften fruktigare, med toner av apelsin, mandelmassa och lakrits som blommar upp.

Smak: Kryddig även i smak med toner av kryddnejlika, kardemumma men även saffran. Vaniljkola och mörk brödsirap samt fruktiga nyanser av äpple, apelsin och pomerans. Smaken påminner lite om både must och glögg, kryddig och god men samtidigt lite konstig. Den smakar whisky men känns ändå inte som en whisky. Medan jag provsmakar och skriver ned mina noteringar kommer jag att tänka på att denna whisky skulle vara ett kul inslag till adventsmyset. I vanlig ordning när ja får en idé som denna ställer jag förstås till med ett helt projekt, denna gång ett pepparkaksbak och allt vad det innebär. Och jo, visst passar Bergslagen Santa alldeles utmärkt tillsammans med både pepparkaka och krämig mögelost så det var helt klart värt allt stök för att få prova på.

Och vad kan väl passa bättre inför jul än ett sinnesfullt adventstips med smakrika nyanser 😉

Glentauchers 15- den tredje grundpelaren

Den 1 oktober lanserades på Systembolagets beställningssortiment den tredje komponent som ska ingå i Ballantine´s serie av single malts. Närmare bestämt handlar det om en femtonårig Glentauchers, en unik utgåva då det är (vad jag kan utläsa) första gången en officiell single malt- buteljering släpps direkt från detta destilleri.

Värmande och välsmakande hösttips! En trevlig whisky med fruktig karaktär av päron

 äpple och citrus, där jag med citrus främst tänker på godisvarianten mandarinkaramell.

I bakgrund finner jag en doft av smörig vaniljkolafudge samt mandelkubb med  lätta

toner av bittermandel. I smakbild bjuds jag på nyanser av mandel, päronkola och

röda bigaråer och i eftersmak stannar den härliga fruktigheten kvar tillsammans med

en lätt metallisk ton vilket för tanken till granatäpplekärnor.

Under hösten 2017 lanserades den första utgåvan i serien vilket var Glenburgie 15 och den 1 juni i år fick den sällskap av en Miltonduff. Båda dessa utgåvor ingår numer i Systembolagets ordinarie sortiment medan det nyaste tillskottet i serien enbart går att få tag på via beställningssortimentet, vilket torde bero på att denna whisky är mer begränsad då det är ett destilleri vars produktion fortfarande sköts helt manuellt. Priset för en flaska Glentauchers ligger på 449 kronor, ett mycket angenämt fynd skulle jag vilja säga även om den är något dyrare än Glenburgie och Miltonduff som kostar 399 kronor vardera. Förutom att denna trio har gemensam ålder på 15 år och en alkoholvolym på 40 % så ingår de allesammans och fungerar som grundpelare i de klassiska blends Ballantine´s är känd för att tillverka. Jag gillar verkligen själva idén att lansera en serie single malts där samtliga ingår i en av världens mest sålda blendeds; tänk vilken möjlighet det ger för spännande provningar som dessutom inte behöver kosta skjortan.   

Glenburgie 15 är en välsmakande whisky i all sin enkelhet

med sina härligt honungssöta toner, lite bränd karamell

 röda äpplen och päron. Passar även utmärkt som

ingrediens i en värmande kaffedrink.

(Mina doft och smaknoteringar för Glentauchers 15 har jag lagt tillsammans med den översta bilden i detta inlägg. Noteringarna är korta då jag provade den utomhus en varm och fin höstdag och ville förstås ägna tid på att bara njuta en stund)